Печь для пиццы конвейерная PRISMAFOOD Tunnel C/65

Артикул: ита1082
918 955 p.
Количество:
ПроизводительPrismafood
СтранаИталия
Поделиться:

Технические характеристики Печь для пиццы конвейерная PRISMAFOOD Tunnel C/65

Производительность: 24-165 пицц/час
Размер конвейерной ленты: 650х1850 мм
Размер камеры: 650х1000 мм
Высота тунеля: 100 мм
Габаритные размеры: 2070х1320х560 мм
Температура максимальная: 320 °C
Мощность: 17,4 кВт
Напряжение: 380 В
Вес: 284 кг
Дополнительно: стенд в комплекте
Производство: Италия

Разработано профессионалами

Итальянская компания PRISMAFOOD была основана в 2006 году. Производитель специализируется на оборудовании и аксессуарах для приготовления пиццы.

PRISMAFOOD составляет серьезную конкуренцию брендам мирового масштаба. Основа успеха — высокотехнологичное производство, компетентность персонала, инновационные решения и постоянный контроль качества. С PRISMAFOOD маркировка «Сделано в Италии» стала синонимом надежности и точности.

Туннельные конвекционные печи Prismafood — результат серьезной работы итальянских конструкторов.

Преимущества печей PRISMAFOOD

  • Высокая производительность — модель TUNNEL C/65 выпекает от 24 до 165 пицц в час (зависит от диаметра). Такая скорость возможна благодаря непрерывному движению конвейера и конвекции внутри камеры
  • Энергосбережение — благодаря использованию электростатических реле, расход электричества на 30% меньше, чем в обычных печах
  • Простое в управлении оборудование — Вы сможете получить вкусную выпечку высокого качества независимо от квалификации персонала заведения. Достаточно настроить параметры выпекания на цифровой панели!
  • Широкий ассортимент выпечки — печь подходит для приготовления пиццы, хлеба, фокаччи, овощей и многого другого
  • Компактное решение — Вы можете установить друг на друга до 3 печей PRISMAFOOD. Увеличивайте производительность и экономьте площадь!

Особенности печей PRISMAFOOD

  • Надежный материал — все элементы печи изготовлены из нержавеющей стали
  • Смотровое окно — визуальный контроль выпечки
  • Защита от ожогов — температура внешней поверхности печи не превышает 40°C
  • Простота очистки — дверца обеспечивает удобный доступ в камеру печи
  • Цифровая панель управления — с помощью нескольких нажатий программируются расписание времени включения/выключения, скорость движения транспортера, температура верхних и нижних ТЭНов

Производительность в зависимости от диаметра выпекаемой пиццы

  • Диаметр 250 мм — 165 пицц в час
  • Диаметр 320 мм — 75 пицц в час
  • Диаметр 400 мм — 39 пицц в час
  • Диаметр 450 мм — 24 пиццы в час

Указаны ориентировочные значения. Фактическая производительность зависит от массы заготовки, вида и толщины теста, свойств и количества начинки.

Приготовление разнообразных блюд

Профессиональные конвейерные печи PRISMAFOOD значительно расширяют ассортимент заведений питания. Благодаря точным настройкам температуры оборудование подходит для выпечки пиццы, фокаччи, хлеба, брускеттов, тостов или тортильи. Но и это еще не всё! С помощью грамотно подобранных режимов тепловой обработки можно готовить овощи и многое другое.

Высота камеры составляет 100 мм, что позволяет использовать специализированный инвентарь и посуду для выпечки. А с помощью смотрового окна повар сможет визуально контролировать приготовление любого продукта.

Простое и удобное в использовании оборудование

С конвейерными печами PRISMAFOOD могут работать как опытные шеф-повара, так и начинающие пекари. Цифровая панель управления имеет простую навигацию и позволяет контролировать весь процесс выпекания. Настройка температуры ТЭНов ведется с точностью до градуса, достаточно лишь выбрать нужный пункт меню.

Конвейерный способ загрузки еще больше облегчает работу персонала — не нужно постоянно открывать и закрывать дверцу, достаточно положить заготовку на ленту транспортера.

Назад