Печь для пиццы конвейерная PRISMAFOOD Tunnel C/65
Технические характеристики Печь для пиццы конвейерная PRISMAFOOD Tunnel C/65
| Производительность: | 24-165 пицц/час |
| Размер конвейерной ленты: | 650х1850 мм |
| Размер камеры: | 650х1000 мм |
| Высота тунеля: | 100 мм |
| Габаритные размеры: | 2070х1320х560 мм |
| Температура максимальная: | 320 °C |
| Мощность: | 17,4 кВт |
| Напряжение: | 380 В |
| Вес: | 284 кг |
| Дополнительно: | стенд в комплекте |
| Производство: | Италия |
Разработано профессионалами
Итальянская компания PRISMAFOOD была основана в 2006 году. Производитель специализируется на оборудовании и аксессуарах для приготовления пиццы.
PRISMAFOOD составляет серьезную конкуренцию брендам мирового масштаба. Основа успеха — высокотехнологичное производство, компетентность персонала, инновационные решения и постоянный контроль качества. С PRISMAFOOD маркировка «Сделано в Италии» стала синонимом надежности и точности.
Туннельные конвекционные печи Prismafood — результат серьезной работы итальянских конструкторов.
Преимущества печей PRISMAFOOD
- Высокая производительность — модель TUNNEL C/65 выпекает от 24 до 165 пицц в час (зависит от диаметра). Такая скорость возможна благодаря непрерывному движению конвейера и конвекции внутри камеры
- Энергосбережение — благодаря использованию электростатических реле, расход электричества на 30% меньше, чем в обычных печах
- Простое в управлении оборудование — Вы сможете получить вкусную выпечку высокого качества независимо от квалификации персонала заведения. Достаточно настроить параметры выпекания на цифровой панели!
- Широкий ассортимент выпечки — печь подходит для приготовления пиццы, хлеба, фокаччи, овощей и многого другого
- Компактное решение — Вы можете установить друг на друга до 3 печей PRISMAFOOD. Увеличивайте производительность и экономьте площадь!
Особенности печей PRISMAFOOD
- Надежный материал — все элементы печи изготовлены из нержавеющей стали
- Смотровое окно — визуальный контроль выпечки
- Защита от ожогов — температура внешней поверхности печи не превышает 40°C
- Простота очистки — дверца обеспечивает удобный доступ в камеру печи
- Цифровая панель управления — с помощью нескольких нажатий программируются расписание времени включения/выключения, скорость движения транспортера, температура верхних и нижних ТЭНов
Производительность в зависимости от диаметра выпекаемой пиццы
- Диаметр 250 мм — 165 пицц в час
- Диаметр 320 мм — 75 пицц в час
- Диаметр 400 мм — 39 пицц в час
- Диаметр 450 мм — 24 пиццы в час
Указаны ориентировочные значения. Фактическая производительность зависит от массы заготовки, вида и толщины теста, свойств и количества начинки.
Приготовление разнообразных блюд
Профессиональные конвейерные печи PRISMAFOOD значительно расширяют ассортимент заведений питания. Благодаря точным настройкам температуры оборудование подходит для выпечки пиццы, фокаччи, хлеба, брускеттов, тостов или тортильи. Но и это еще не всё! С помощью грамотно подобранных режимов тепловой обработки можно готовить овощи и многое другое.
Высота камеры составляет 100 мм, что позволяет использовать специализированный инвентарь и посуду для выпечки. А с помощью смотрового окна повар сможет визуально контролировать приготовление любого продукта.
Простое и удобное в использовании оборудование
С конвейерными печами PRISMAFOOD могут работать как опытные шеф-повара, так и начинающие пекари. Цифровая панель управления имеет простую навигацию и позволяет контролировать весь процесс выпекания. Настройка температуры ТЭНов ведется с точностью до градуса, достаточно лишь выбрать нужный пункт меню.
Конвейерный способ загрузки еще больше облегчает работу персонала — не нужно постоянно открывать и закрывать дверцу, достаточно положить заготовку на ленту транспортера.